แต่งหน้าเค้ก
การแต่งหน้าเค้กครั้งแรกในชีวิตคะ ขอบอกก่อนเป็นอะไรที่ยากและไม่เคย แต่เมื่อลูกค้าเค้าฝากความหวังมาแล้วก็ต้องลองคะ ^-^’ (สูตรบัตเตอร์เคยบอกไปแล้วลองดูได้ในครั้งแรกนะคะ)
การทำครั้งนี้ไม่ได้ถ่ายรูปอย่างละเอียดเหมือนครั้งแรก วิธีทำก็ไม่ได้บอกละเอียด ถ้าไงเพื่อน ๆ ดูเป็นแนวๆ เบื้องต้นแทนละกันนะค่ะ ที่สำคัญไม่มีอุปกรณ์เช่นหัวบีบอะไรเลย ทุกอย่างใช้วิธีการมั่วเอาคะ อายจัง ^^ แต่ก็สำมะเร็จ อิอิ
ก่อนอื่นต้องเตรียมเค้กก่อนคะ วันนี้วันเกิดเด็กผู้ชาย (น้องเก็ก)
โจทย์ที่ได้คือ อยากกินทั้งเค้กส้มและเค้กวนิลา เอาไงดีละ ก็ต้องทำทั้ง 2 อย่างคะ แต่ทำครั้งเดียว งง ^&^ ป่าวเนี่ย
ใช้สูตรเค้กสปันท์ก็ได้นะจ๊ะ (เดี๋ยวจะลงให้ละกัน) แต่ตอนที่ตีเค้กเสร็จเราค่อยมาผสมสีและกลิ่นเอาอีกที และแยกใส่พิมพ์ อบพร้อมกันได้เลย ขนาดพิมพ์ 2 ปอนด์เหมือนเดิมเลยคะ เมื่อได้ก็พักไว้ก่อนค่อยมาประกอบ
1. นำเค้กมาประกบคะ โดยใช้แยมฟิลลิ่งรสส้มปาดตรงกลางแล้วประกบคะ
อ้อจิง ๆ เราตัดแต่งเค้กด้วยคือเอาส่วนที่ดำ ๆ ออกแต่ไม่ได้ปัดด้วยแปรง (เพราะไม่รู้ ^^ ทำครั้งแรกอะ)
ตอนปาดเค้กกับบัตเตอร์มันเลยค่อนข้างเลอะ มีเศษเค้กอยู่ในบัตเตอร์เยอะมาก ดูไม่เนียนเลย
2. จากนั้นวาดแบบคะ (รู้ป่าวว่าใช้อะไรวาด) ครั้งแรกไม่รู้เรื่องอีกแล้วคะ
เอาช็อคโกแลตตุ๋นให้ละลาย แล้วเอาไม้เสียบลูกชิ้นมาลาก ๆ ๆ เป็นรูปหมี
ต้องรีบทำมากเพราะช็อคโกแลตมันแข็งตัวเร็ว ยากกกส์สุดๆๆ เสร็จแล้วเอาลูกเกดแปะเป็นตา
3. ใช้ฟิลลิ่งรสส้มทำตัว
4. เสร็จแล้ว เราเอาครีมมาแต่งด้านข้างคะ หัวบีบก็ไม่มีอีกเลย ใช้หัวบีบคุกกี้แทน ซึ่งอันใหญ่มากกก
แถมบัตเตอร์สูตรนี้เอามาจากหนังสือ UFM ก็ไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่
ซึ่งเป็นคนละสูตรกับที่ลงไว้ครั้งแรกนะค่ะ และคิดว่าที่ลงครั้งแรกทำง่ายกว่ารสชาติดีกว่าคะ
5. เอาครีมมาบีบ ๆๆ ลาก ๆ แล้วแต่งด้วยช็อคโกแลตชิพ หน้าเค้กโรยน้ำตาลสีแต่งอีกนิด
แต่ไม่ได้เขียนข้อความคะ เพราะไม่มีหัวบีบและกะพื้นที่เค้กผิดเลยไม่มี่ที่เขียน ^^
6. เสร็จแล้ว พอไปวัดไปวาได้ป่าวคะ แต่น้องเก็กชอบมาก ^^ อิอิ
