คุกกี้สิงคโปร์งาดำ
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแจกสูตรคุกกี้สิงคโปร์ให้ได้ลองทำกันค่ะ สูตรนี้ทำขายมา 20 กว่าปีแล้วค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
🌟 ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ข้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์หั่นท่อน 35 กรัม
- งาดำคั่ว 15 กรัม
- น้ำมัน 20 กรัม
- เนยขาว 70 กรัม
🌟 วิธีทำ
- เตรียมโถผสม นำแป้ง/น้ำตาลไอซิ่ง/ผงฟู/เกลือป่น/งาดำ/เม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่โถ คนให้พอเข้ากัน
- ใส่น้ำมัน กลิ่นวนิลาและเนยขาวลงไป ตีส่วนผสมความเร็วปานกลางพอเข้ากัน
- พักแป้ง 15 นาที (เตรียมอุ่นเตาอบ ไฟ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง)
- จากนั้นนำคุกกี้มารีดให้บางประมาณ 1 ซม. กดด้วยที่กดคุกกี้
- วางเรียงใส่ถาดที่ปูแผ่นรองอบไว้
- แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงและทาทับด้วยไข่แดง
- อบ 15-18 นาที ขนมสุกพักบนตะแกรงจนเย็น
- แพ็คใส่กล่องตามชอบ
🌸 หมายเหตุ
- น้ำหนักขนมที่ได้ทั้งหมดประมาณ 350 กรัม
- ในคลิปด้านล่างใส่แก้วทรงเหลี่ยม(ซื้อจากแมคโคร) ใส่ขนม 65 กรัม ขาย 30 บาท
- ขนมเก็บได้นาน 12-15 วัน
คุกกี้สิงคโปร์งาดำ (สูตรทําขาย วิธีทำง่ายๆ) บน YouTube
สารบัญคลิป
0:00 คุกกี้สิงคโปร์งาดำ
0:25 แนะนำส่วนผสม
1:12 แนะนำพิมพ์คุกกี้
1:36 เริ่มผสมของแห้ง
2:03 ใส่ของเหลว
2:32 ตีด้วยหัวตีใบไม้
3:59 รีดก้อนแป้งหนา 0.5 นิ้ว
4:27 พิมพ์คุกกี้กดแป้ง/เรียงในถาด
5:13 ทาหน้าคุกกี้
5:28 วางเม็ดมะม่วง/แมคคาเดเมีย
6:07 อบ 180 ํC 15-18 นาที
6:41 ดูก้นคุกกี้ (เช็คความสุกกัน)
6:57 ไอเดียการแพ็คคุกกี้
8:12 เก็บได้กี่วัน ?
* เพื่อความรวดเร็วในการรับชม สามารถคลิกตัวเลข นาที:วินาที เพื่อข้ามไปยังขั้นตอนดังกล่าว ได้เลยค่ะ
