ซาลาเปาไส้หมูสับ เวอร์ชั่นใหม่ (YouTube)
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มมีสูตรซาลาเปาไส้หมูสับ แป้งนุ่ม (มากๆ) ให้น้องๆ ได้ลองทำกันนะคะ ปรับจนนุ่มขาว นวดง่ายค่ะ ทำได้ประมาณ 30 ลูก พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย
🌟 ส่วนผสมไส้หมูสับ
- หมูบด 500 กรัม
- หอมหัวใหญ่สับ 100 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
- ต้นหอมผักชีซอย 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ไข่ต้มหั่น 4 ส่วน ตามชอบ
วิธีทำ : นวดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักในตู้เย็น 3 ชม.ขึ้นไป
สูตรแป้งซาลาเปา ตามด้านล่างนี้
🌟 ส่วนผสมแป้งสปันจ์ (ประมาณ 30 ลูก)
- น้ำ 220 กรัม
- แป้งสาลีชนิดพิเศษ 350 กรัม
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: นวดผสมให้เข้ากัน / พักแป้ง 1 ชม.
🌟 ส่วนผสมแป้งโดว์
- แป้งสาลีชนิดพิเศษ 150 กรัม
- เนยขาว 75 กรัม
- น้ำตาลทราย 85 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 50 กรัม
⚾️ วิธีทำแป้งโดว์และวิธีทำรวม (ประกอบร่างซาลาเปาหมูสับ)
- เตรียมโถตีหัวตีตะขอ นำแป้งใส่โถตี ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ
- เติมแป้งสปันจ์ ⚾️ ที่เราทำไว้ครบเวลาแล้วลงไป ตี 5 นาที
- เติมเนยขาว ตีต่อ 10 นาที หรือจนส่วนผสมเนียน
- นำแป้งมาตัดก้อนละ 30 กรัม ใส่ไส้หมูสับตามชอบ พักแป้ง 30 นาที
- นึ่งซาลาเปาไฟแรง 12-15 นาที
- ขนมสุกทานได้
สารบัญคลิป
0:00 ซาลาเปาหมูสับ
0:22 ส่วนผสมไส้หมูสับ
1:04 วิธีทำไส้หมูสับ
2:32 ส่วนผสมแป้งซาลาเปา
3:23 วิธีทำแป้งซาลาเปา
6:27 ประกอบร่างซาลาเปา
9:36 นึ่งซาลาเปาไฟแรง 15 นาที
10:04 แนะนำไส้อื่นๆ
10:16 เก็บได้กี่วัน ?
10:53 ตัดดูไส้ซาลาเปาข้างใน
* เพื่อความรวดเร็วในการรับชม สามารถคลิกตัวเลข นาที:วินาที เพื่อข้ามไปยังขั้นตอนดังกล่าว ได้เลยค่ะ
คำบรรยายคลิป
[ซาลาเปาหมูส้บ] สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มสูตรซาลาเปานุ่มๆ มาแจกน้องๆ อีกแล้วนะคะ สูตรนี้ค่ะ พี่ส้มทำสอนตั้งแต่ตอนอยู่หาดใหญ่แล้วนะคะ ประมาณ 10 ปีที่แล้วค่ะอาจจะทำหลายขั้นตอนนิดนึงนะ แต่รับรองได้เลยค่ะ แป้งนุ่มแล้วก็อร่อยมากๆ พร้อมแล้วเรามาดูส่วนผสมด้วยกันเลยนะคะ
ส่วนผสมของไส้หมูสับของเราในวันนี้นะคะ ประกอบด้วยอันดับแรกเลยค่ะ คือ หมูบดนะคะ หรือใครจะใช้เป็นไก่ก็ได้ อันนี้ให้ผสมมันลงไปด้วยนะคะ
ไข่ไก่ค่ะ แป้งข้าวโพดค่ะ แครอท หอมใหญ่ค่ะ ต้นหอม แล้วก็ ผักชีซอยนะคะ
ส่วนอันนี้ ประกอบไปด้วยน้ำมันหอย/ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว/น้ำตาลทราย/พริกไทยป่นค่ะ อันนี้ให้คนรวมกันนะคะ เดี๋ยวเอาไว้หมักหมูนะคะ
เริ่มแรกนะคะ ให้เราตอกไข่ลงไปก่อน ขยำคนให้เขา เข้ากัน จากนั้นให้ใส่แป้งลงไปเลยนะคะ นวดนะคะให้เขาเขากันเหมือนเดิม ตามด้วยเครื่องปรุงเลยค่ะ
เติมผักลงไปเลยนะคะ หอมใหญ่ แครอทค่ะ แล้วก็ผักนะคะ ผักชีกับต้นหอมซอย หากใครชอบเห็ดหอม เราสามารถเติมได้นะคะ
หลังจากนั้นก็เหมือนเดิมค่ะ นวดให้เข้ากันอีกครั้งนะคะ พักส่วนผสมไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือว่าแช่ไว้หนึ่งคืนนะคะ
เรามาดูส่วนผสมของแป้งซาลาเปากันนะคะ สูตรซาลาเปานี้ เป็นซาลาเปาสูตร 2 ขั้นตอน (ไม่ใช่ขั้นตอนเดียว)
เนื้อสัมผัสจะนุ่มมากๆ เลยนะคะ ไม่ว่าจะทิ้งไว้ให้เขาเย็น เขาก็ยังนิ่มอยู่นะคะ แต่อาจจะใช้เวลาในการทำค่อนข้างยุ่งยากนิดนึงนะคะ
แป้งที่พี่ส้มใช้จะเป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษนะคะ จะใช้ของกิเลนเหลืองนะคะ จะเหมาะกับการทำซาลาเปา ข้อดีคือ เนื้อจะขาวเป็นพิเศษนะค่ะ
น้ำตาลทราย / เกลือป่นนะคะ น้ำเปล่าค่ะ เนยขาว แล้วก็ยีสต์นะคะ
กระดาษสำหรับรองซาลาเปาค่ะ จะขนาด 3.5 * 3.5 นิ้วนะคะ ให้น้องตัดเตรียมไว้เลย หรือใครจะซื้อสำเร็จรูปก็ได้นะคะ มีขายนะ
อันดับแรกให้เราชั่งแป้งใส่กะละมังไว้ก่อนนะคะ ตัวนี้เราจะทำเป็นส่วนของแป้งสปันจ์นะคะ แป้งสปันจ์ คือ แป้งซาลาเปาส่วนที่ 1 นะ
เราจะหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงนะคะ แป้งตามด้วยยีสต์นะคะ จากนั้นให้เราคนให้เข้ากันนะ ประมาณนี้นะคะ
เติมน้ำเปล่าลงไปเลย / ค่อยๆ เติมนะ อย่าเติมทีเดียวหมดนะ จากนั้น ใช้มือนวดเลยนะคะ ให้เขาเข้ากันนะ นะคะ…ประมาณนี้นะคะ
เราจะพักแป้งตัวนี้ไว้ 1 ชั่วโมงนะคะ หาอะไรมาแรฟ หรือปิดเขาด้วยนะคะ แล้วอีกเดี๋ยวอีก 1 ชั่วโมงค่ะ เราค่อยมาทำส่วนที่ 2 กันนะคะ
หลังจากที่เราพักเขาไว้ 1 ชั่วโมงนะคะ ส่วนผสมสังเกตได้นะคะ ส่วนผสมจะขึ้นอีกนะคะ…เนี่ยค่ะ
แล้วก็แป้งมันจะเป็นเหมือนใยนะคะ…มีใย ใยแบบนี้เลยนะ เป็นอันใช้ได้แล้วนะคะ
เรามาเตรียมทำแป้งซาลาเปาส่วนที่ 2 นะคะ ส่วนแป้งโดว์ค่ะ แป้งโดว์ ก็ใส่แป้งซาลาเปานะคะ ลงไปเลย ตามด้วยเกลือและน้ำตาลค่ะ
จากนั้นนะคะ ให้เรานำแป้งสปันจ์ที่เราทำไว้แล้วค่ะ ใส่ลงไปเลยนะคะ เราจะตีส่วนผสมนะคะ พี่ส้มจะใช้เป็นหัวตีตะขอนะคะ
หากใครไม่มีค่ะ มีเครื่องหมี (เครื่องแบร์) ก็ใช้เครื่องหมี ตีก็ได้นะคะ ตีความเร็วค่ะไม่เกินเบอร์ 3 นะคะ
ระหว่างที่ตีค่ะ ให้ใส่น้ำลงไปเรื่อยๆ เลยนะคะ ค่อยๆ ใส่น้ำลงไปนะ จากนั้นนะคะ ให้เราใส่เนยขาวลงไปเลยค่ะ
นวดต่อประมาณ 10 นาทีนะคะ จนเค้าเข้ากันนะ เหมือนเดิมนะคะขอเร็วไม่เกินเบอร์ 3 นะคะ หากใครมีเครื่องหมี ก็ใช้เครื่องหมีได้เลยนะคะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ เดี๋ยวเขาออกมาจากโถได้เลยนะคะ
เตรียมประกอบร่างกันนะคะ สำหรับไข่ค่ะ เราจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ เราจะใช้เป็นไข่ต้ม หรือว่า จะใช้เป็นไข่แดงเค็มก็ได้นะคะ
วันนี้ พี่ส้มใช้เป็นไข่ต้มนะคะ ทาเนยขาวที่โต๊ะบางๆ นะคะ นวดซาลาเปานะคะ มันจะเนียนนุ่มมากๆ เลยนะคะ
เราจะตัดแป้งนะคะ ก้อนละ 30 กรัมถึง 40 กรัม แล้วแต่เราเลยนะคะ ตัดก้อนละ 30 กรัม คลึงกลมเลยนะคะ ประมาณนี้นะคะ
เรียบร้อยแล้ว วางพักไว้เลยค่ะ เตรียมแป้งนะคะ หงายเขาขึ้นนะคะ เดี๋ยวเอาด้านก้นขึ้นค่ะ จากนั้นใช้ไม้รีดแป้งนะคะ รีดแป้งให้แบนนะคะ
อย่าให้บางมากเกินนะคะ เดี๋ยวเวลาห่อค่ะ จะห่อยาก ประมาณแบบนี้นะคะ
หลังจากนั้น เราตักไส้เขาใส่ลงไปเลยค่ะ ไส้ค่ะ พี่ส้มจะใช้เป็นสกู๊ปไอติมแบบนี้ / สกู๊ปไอติมประมาณ 4 cm ค่ะ
หากมีไข่นะคะ จะใส่ไข่ด้วยก็ได้นะคะ หรือว่าใครไม่มี ไม่ต้องใส่ ก็คือห่อเลยนะตะ ไข่จะเป็นไข่ต้มหรือว่าจะเป็นไข่แดงเค็มก็ได้นะคะ
เริ่มห่อค่ะ จับด้านใดด้านนึงนะคะขึ้นมาแบบนี้นะคะ จากนั้นพับทบแบบนี้ค่ะ ทบไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ดึงแป้งขึ้น
โต๊ะเนี่ยค่ะ เราทาเนยขาวบางๆ ไว้ก่อนนะคะ มันจะได้ไม่ติดนะ หมุนไปเรื่อยๆ แบบนี้เลยนะคะ ค่อยๆ ดึงแป้งขึ้นนะคะ
ทำไปเรื่อยๆ เลย ร้อยไปได้เรื่อยๆ แบบนี้นะคะ จากนั้นบิดนะคะ ให้เขาชิดกัน นำกระดาษมานะคะ วางเขาลงไปเลยค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ ทำไปเรื่อยๆ จนหมดนะ พักแป้งไว้ 30 นาทีนะคะ
ตั้งน้ำให้เดือดนะคะ น้ำเดือดแล้ว เดี๋ยวเราเตรียมนึงซาลาเปากันค่ะ นึ่งซาลาเปาไฟแรง เป็นเวลา 15 นาทีค่ะ
เตรียมยกลงจากซึ้งได้เลยค่ะ เตรียมพักบนตะแกรง จนให้เขาเย็นสนิทนะคะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ สำหรับซาลาเปาไส้หมูสับ
สำหรับแป้งถ้าเกิดว่าห่อไม่หมดนะคะ แป้งเหลือน้องสามารถห่อเป็นไส้อื่นได้นะคะ อย่างเช่น ไส้สังขยาใบเตย ซึ่งในช่องก็มีสูตรลงให้แล้วนะคะ
หรือว่าจะเป็นไส้ถั่วแดงก็ได้นะคะ แป้งสูตรนี้ สามารถจะเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3-5 วันนะคะ คอนเฟิร์มได้เลยนะคะว่า ซาลาเปาไม่แข็งนะคะ
เก็บใส่ทัพเปอร์แวร์/ใส่กระปุกนะคะ แช่ไว้ แล้วก็เวลาจะทาน ก็นำออกมานึ่งซัก 3-5 นาทีนะคะ ก็จะนุ่มอร่อยเหมือนเดิมเลยนะคะ
เดี๋ยวเรามาตัดดูไส้ซาลาเปาข้างในกันนะคะ นี้ค่ะไส้ข้างในค่ะ จับแป้งนะคะอันนี้เย็นแล้วนะคะ แป้งก็นุ่มมากๆ เลยค่ะ อย่าลืมไปลองทำกันนะคะ
ซาลาเปาไส้หมูสับ แบบนวดมือจ้า..
หยุดยาว หลายวันคะ ไม่ได้ไปไหนเลยหาเรื่องทำอาหารและขนมแทบทุกวัน อิอิ..
วันนี้ทดลองทำซาลาเปาไส้หมูแบบหนักไส้คะ วิธีทําแป้งซาลาเปา ง่ายๆ แต่ส้มคิดว่าทำครั้งนี้ ส้มยังจับจีบกับหมักแป้งได้ไม่ดีเท่าที่ควร เนื่องจากเวลาหมักน้อยไปและทำช่วงเย็นด้วยแป้งยังขึ้นได้ไม่เต็มที่ก็เอาไปนึ่ง มันเลยไม่นุ่มเท่าที่ควรและไม่งามเท่าที่ควร ไว้คราวหน้ามีรอบแก้ตัวแน่นอนคะ ^-^’ สูตรนี้ได้ซาลาเปาขนาดกลาง ๆ ประมาณ 20 – 22 ลูกนะจ๊ะ
ส่วนผสมแบ่งเป็น
- แป้ง 2 ส่วน (ต้องทำแป้ง 2 ขั้นตอน)
- ไส้หมูสับ
สูตรแป้งซาลาเปาส่วนที่ 1
- แป้งสาลีตราบัวแดง (สำหรับทำซาลาเปา) 175 กรัม
- ยีสต์ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
วิธีทำแป้งซาลาเปา ส่วนที่ 1 (ลุยกันเลยจ้า..)
1. นำน้ำตาลทราย ละลายผสมกับน้ำเปล่าให้เข้ากันคะ พักไว้ก่อน
2. จากนั้น นำแป้งยีสต์ร่อนรวมกัน
3. นำแป้งที่ร่อนไว้แล้วใส่ภาชนะคะ จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนของน้ำลงไปช้า ๆ คะ แล้วค่อย ๆ นวดให้เข้ากัน
(อันนี้ไม่มีรูปนะจ๊ะ เพราะถ่ายไม่ได้มือเละมากคะ) นวดให้เข้ากันคล้าย ๆ กับการนวดแป้งทำขนมบัวลอย หรือขนมปังคะ
4. เมื่อนวดได้ที่คือเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้คลุมด้วยผ้าขาวบาง วางไว้ในที่แห้งและอับคะ เพื่อให้แป้งขึ้นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แป้งจะขึ้นเป็น 2 เท่า คล้าย ๆ กับการทำขนมปังคะ ขั้นตอนนี้ถือว่าสำคัญมาก ซาลาเปาที่ขึ้นและนุ่มหรือไม่นั้นขั้นตอนนี้มีส่วนคะ
[[ ส้มรีบไปหน่อยพักแค่ 30 นาทีเอง และทำช่วงเย็นด้วยแป้งเลยไม่ขึ้นเท่าที่ควร ^-^” ]] จากนั้นมาทำไส้กันคะ
ส่วนผสมไส้หมูสับ
- หมูสับ / หมูบด / ไก่บด 300 กรัม
- หอมใหญ่สับละเอียด ½ หัว
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นละเอียด 5 – 6 ดอก
- น้ำแช่เห็ดหอม 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี / ต้นหอม หั่นละเอียด 2 – 3 ต้น
- แครอทหั่นละเอียด ½ หัว
- ไข่ต้มแข็งหรือไข่แดงของไข่เค็มหั่น (เท่าจำนวนซาลาเปา)
- รากผักชี (ตำละเอียด) 2 – 3 ราก
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทย / ผงรสดี / น้ำตาลทราย / ซอสหอยนางรม / ซีอิ้วขาว สำหรับปรุงรส
วิธีทำไส้หมูสับ
นำส่วนผสมให้เข้ากันคะ ยกเว้นไข่ต้ม (ให้หั่นเป็นเสี้ยว / 1 ฟองผ่า 2 ซีก / 1 ซีกแบ่ง 3 เสี้ยว / พักไว้ต่างหาก)
นวดส่วนผสมให้เข้ากันคะ เน้นรสเข้ม (เข้มน้า..ไม่ใช่เค็ม)
จากนั้นให้พักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำมาห่อคะ (ประมาณ 1ชั่วโมงขึ้นไป)
สูตรแป้งซาลาเปา ส่วนที่ 2
- แป้งสาลี UFM ตราบัวแดง (สำหรับทำซาลาเปา) 75 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- เนยขาว (เท่านั้นห้ามใช้เนยสดหรือมาการีน) 40 กรัม
- กระดาษขาว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมสำหรับวางซาลาเปา
วิธีทําแป้งซาลาเปา นวดมือ (ลุยกันเลยจ้า..)
1. ผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง นำแป้งที่เราหมักไว้มาเปิดผ้าดู จะเห็นว่าแป้งมีการขยายตัวพองอืดขึ้น
ถ้าเอามือจับแป้งจะเย็นใย ๆ อย่างที่เห็น (จริง ๆต้องมากกว่านี้น้า..^^”)
2. เตรียมส่วนผสมของแป้งส่วนที่ 2 ร่อนรวมกันแล้วพักไว้ก่อนคะ
เตรียมเนยขาวด้วยนะจ๊ะ (เนยขาวจะทำให้ซาลาเปาเนียน และขาวขึ้นคะ)
3. จากนั้นเทแป้งส่วนที่ 2 และเนยขาวลงในชามที่ใส่แป้งส่วนที่ 1 ไว้ แล้วใช้มือนวดให้เข้ากันคะ
การนวดจะคล้ายกับการนวดขนมปัง นวดประมาณ 10 นาทีคะ (ไม่นานเพราะแป้งเราน้อยคะ)
4. นวดจนเนียน คือ ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกับก้อนแป้งนะจ๊ะ จับแล้วไม่สากคะ แป้งจะนิ่มและเนียนคะ
จากนั้นนำก้อนแป้งวางพักบนโต๊ะสะอาด ถ้ากลัวติดให้โรยแป้งนวลลงไปนิดหน่อยได้คะ
( อะอะ..จำได้ไม๊เอ่ยแป้งนวลคืออะไรค่ะ ? แป้งนวลก็คือแป้งชนิดเดียวกับขนมที่เราทำ นำมาโรยที่ภาชนะนิดหน่อยเวลาจะนวดแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดโต๊ะไงจ๊ะ เพราะฉะนั้นแป้งนวลครั้งนี้ส้มหมายถึง…แป้งบัวแดงคะ ^-^)
แล้วให้ตัดก้อนแป้งแล้วชั่ง หนักประมาณ 20 กรัมคะ
5. จากนั้นนำก้อนแป้งมาคลึงกลมวางพักไว้คะ (อย่าลืมหาผ้าขาวบางชุบน้ำบิดให้หมาด ๆ ย้ำว่าหมาด ๆ นะจ๊ะ) มาคลุมแป้งเพื่อไม่ให้แป้งแห้งไวด้วยนะจ๊ะ
6. ตอนนี้ให้นำไส้ที่เราแช่ตู้เย็นไว้ออกมาเตรียมไว้ได้เลยคะ
การคลึงแป้งไม่ใช่คลึงยาวออกนอกตัวแบบขนมปังนะจ๊ะ ถ้าเราคลึงแบบนั้นแป้งจะยาวเป็นวงรี
แต่ให้คลึงทะแยงออกจากกึ่งกลางวงกลม (งงอะป่าว.. อธิบายยากอะแต่อยากให้เข้าใจ) คือ พอเราคลึงด้านที่1 แล้วก็หมุนแป้งคลึงอีกด้าน ทำไปเรื่อย ๆ ให้แป้งแผ่ขยายออก แต่เป็นวงกลม ๆ (ใหญ่ขึ้นเหมือนพิซซ่าอะ แต่ไม่ใหญ่ขนาดนั้นคะ)
การคลึงแป้งซาลาเปา ส่วนตรงกลางแป้งจะหนานิดนึงเพราะต้องรองรับไส้
ส่วนขอบ ๆ จะบางคะ ถ้าเพื่อน ๆ ไม่มีไม้คลึงให้ใช้ขวดแทนได้นะจ๊ะ (ขวดน้ำที่หนัก ๆ คะ)
7. จะได้แผ่นแป้งซาลาเปาแบบในรูปนะจ๊ะ จะใหญ่กว่าฝ่ามือนิดนึง
ตักไส้ใส่ลงไปคะ(ตามชอบแต่อย่ามากกกเกินน้าเดี๋ยวแตก) ถ้าชอบไข่ต้มหรือไข่เค็ม ก็หั่นใส่ลงไปด้วยคะ
8. จากนั้นก็จับจีบโดยพับริมซาลาเปา แล้วหมุนแป้ง ถ้าจะให้ง่ายขึ้น ส้มจะใช้ช้อนเล็ก(ช้อนกาแฟ) กดเบา ๆ ตรงกลางไส้เพื่อให้ไส้จมลง (นึกภาพออกไม๊) แล้วก็หมุนซาลาเปาพร้อมจับจีบจนครบลูกคะ จากนั้นก็บิด ๆ ตรงจุกแป้งข้างบนให้มันติดกันให้สนิท
วางบนกระดาษขาว (ของส้มกระดาษใหญ่ไปอะ ^^”) แล้ววางพักไว้ก่อนประมาณ 10 นาทีคะ
ระหว่างที่วางพักให้ตั้งน้ำเตรียมนึ่งได้เลยคะ น้ำตั้งให้เดือดๆๆ ฟองขึ้น (ไฟแรง)
พอเดือดแล้วจึงลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วจึงวางซาลาเปาลงไปนึ่งคะ
9. นึ่งประมาณ 15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดซาลาเปานะจ๊ะ
10. ซาลาเปานึ่งสุกแล้ว วางพักให้คลายร้อน อุ่น ๆ แล้วเก็บใส่กล่องหรือจัดเสิร์ฟนะจ๊ะ (ถ้าเราเก็บตอนซาลาเปาเย็นสนิท แป้งซาลาเปาจะแข็งไม่อร่อยคะ) ผ่าให้ดูน่ากินอะป่าว ไมค่อยสวยแต่อร่อยน้า ^-^
เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ ไม่ยาก ส้มคิดว่าต้องทำได้งามกว่าส้มแน่นอนคะ
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำซาลาเปาไส้หมูสับ จะทั้งแบบใช้เครื่องตี หรือนวดมือเอง นะคะ
ปรับปรุงล่าสุด 27 มิ.ย. 2566
