วิธีทำคัพเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

🍫 คัพเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้จะชวนน้องๆ มาทำเค้กกล้วยหอมอีกแล้ว สูตรนี้อร่อยเข้มข้นลงตัวมากๆ เพราะเราใส่ผงโกโก้ลงไปด้วย ส่วนเนื้อเค้ก ยังหอมนุ่มชุ่มเนยมากๆ ด้วยค่ะ พร้อมแล้วลุยกันเลย

🌟 ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 120 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• เนยสด 100 กรัม
• กล้วยหอมบด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• วิปปิ้งครีม 60 กรัม

🌟 วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
2. เตรียมโถ นำแป้งเค้ก/ผงโกโก้/ผงฟู/เบคกิ้งโซดา/เกลือป่น และน้ำตาล ผสมรวมกันพักไว้
3. เตรียมโถผสม หัวตีใบไม้ นำเนยสดใส่โถ ตามด้วยของแห้งทั้งหมด ตีความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
4. ใส่กล้วยหอม ตีต่อจนเข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อจนเข้ากัน
5. ใส่วิปปิ้งครีม ตีจนเข้ากัน ตักหยอดใส่ถ้วย นำเข้าอบ 20-22 นาที
6. ขนมสุกพักให้เย็น ใส่กล่องตามชอบ

สารบัญคลิป

0:00 เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต
0:17 แนะนำส่วนผสม
0:58 แนะนำถ้วยคัพเค้ก
1:10 เริ่มลงมือทำ
3:03 หยอดใส่ 3/4 ของถ้วย
3:17 แต่งหน้าเค้ก
3:37 อบ 20-22 นาที
4:09 แพ็คขนม
4:26 ราคาขาย ?

ติดตามช่อง YouTube

หมายเหตุ

• ในคลิปใช้ถ้วยคัพเค้ก 5 ซม. ได้ประมาณ 25-28 ถ้วย
• ทางร้านขาย กล่องละ 35 บาท (1 กล่องมี 9 ชิ้น)
• กล่องใส่คัพเค้ก ขนาด15×15 ซม.

คำบรรยาย

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำ Chocolate Banana Cupcake กันนะคะ หรือว่า

คัพเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตนั่นเอง พร้อมแล้วเตรียมส่วนผสม แล้วมาดูวิธีทำด้วยกันเลยค่ะ

ส่วนผสมของคัพเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต ในวันนี้นะคะ

อันดับแรกค่ะ คือ เนยสดนะคะ ชั่งใส่โถ เตรียมไว้นะคะ เราจะพักให้เค้านิ่มก่อนนะคะ

นำมาออกจากตู้เย็น เนยยังเย็นอยู่นะ แต่ว่านิ่มแล้วค่ะ อันนี้ วิปปิ้งครีมนะคะ ตัวนี้

ไข่ไก่ค่ะ ของแห้งนะคะ ประกอบด้วย น้ำตาลทราย แป้งเค้กค่ะ

ผงโกโก้ / เบกกิ้งโซดา / ผงฟู / เกลือป่น ใส่รวมกันในโถผสมไว้เลยนะคะ

กล้วยหอมค่ะ เรานำไปบดเตรียมไว้ก่อนค่ะ

วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ไฟล่าง ไม่เปิดพัดลมน้าา

เตรียมถ้วยคัพเค้กนะคะ พี่ส้มจะใช้ถ้วยคัพเค้กประมาณ 5 เซนติเมตร นะคะ

แบบนี้เราไม่ต้องรองถ้วยจีบอะไรนะคะ แล้วก็ใส่ขนมเข้าออกได้ เลยนะคะ

เตรียมหัวตีนะคะ ใช้หัวตีใบไม้นะคะ หากใครไม่มี ใช้เป็นหัวตีตะกร้อก็ได้นะคะ

จากนั้น เราใส่ของแห้งทั้งหมดนะคะลงไป ในส่วนผสมของเนยได้เลยนะคะ

ตีความเร็วปานกลาง ให้เขาพอเข้ากันนะคะ ลักษณะที่ได้ จะเหมือนทรายเปียกนะคะ

จะออกเป็นก้อนๆ อย่างนี้นะคะ จากนั้นให้เราเติมกล้วยหอมลงไปเลย

ตีต่อนะคะ ความเร็วกันกลางเหมือนกันค่ะ จนเขาเข้ากันนะคะ

เมื่อเขาเข้ากันดีแล้วให้เราใส่ไข่นะคะ เราจะใส่ไข่ทีละ 1 ฟองนะคะ

ค่อยๆ ทยอยใส่นะคะ ฟองแรกพอเริ่มเข้ากันดีแล้วนะคะแล้ว เราถึงจะตามด้วยฟองที่ 2 ค่ะ

ส่วนผสมที่ได้ประมาณนี้นะคะ อย่าลืมปาดอ่างด้วยน้าาา

จากนั้นเราจะตีความเร็วต่ำค่ะ แล้วก็ใส่วิปปิ้งลงไปเลยนะคะ

ใส่หมดแล้ว เราจะตีความเร็วปานกลาง จนเขาเข้ากันนะคะ

คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งนึงนะคะ เดี๋ยวเตรียมหยอดใส่ถ้วยเลยนะคะ

หยอดขนมใส่ถ้วย ประมาณ 3/4 ของถ้วยค่ะ เราจะแต่งหน้าขนมตามชอบนะคะ

อาจจะโรยอัลมอนด์สไลซ์ / ช็อคโกแลตชิพนะคะ หรือว่าถั่วต่างๆ นะคะ

วันนี้พี่ส้ม โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดนะคะ

นำเข้าอบประมาณ 20-22 นาทีนะคะ ขึ้นกับเตาอบของแต่ละบ้านค่ะ

ขนมสุกแล้วนะคะ นำเขาออกจากเตาอบได้เลยค่ะ

พักขนมบนตะแกรง จนเขาเย็นสนิทนะคะ ขนมเย็นแล้ว เราจะมาใส่กล่องกันนะคะ

สำหรับกล่องในวันนี้ค่ะ พี่ส้มใส่กล่อง 15*15 cm นะคะ สูงประมาณประมาณ 1 นิ้วอ่ะค่ะ

กล่องเตี้ยนะคะ จริงๆ เป็นกล่องสำหรับบราวนี่นะคะ แต่มาใส่เค้กกล้วยหอมนี้ได้ โอเคเลยนะคะ

กล่องนึงจะใส่ 9 ชิ้น พี่ส้มขายกล่องละ 35 บาทนะคะ สามกล่องร้อยค่ะ

น้องๆ ลองไปทำดูนะคะ เมนูนี้อร่อยนะคะ สามารถคละกับเค้กกล้วยหอมธรรมดาก็ได้นะคะ เป็นสองรสนะคะ

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำคัพเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต นะคะ

สูตรแนะนำ

• 967
• 598
• 995