ขนมปังกรอบ
วันนี้ส้มขอเสนอเมนูการกำจัดของเหลือ (ของที่บ้าน)เอาเป็นภาค 1 ละกันนะค่ะ กำจัดขนมปังปอนด์ พอดีขนมปังที่บ้านกำลังจะหมดอายุ หรือหมดไปแล้วหว่า.. ไม่แน่ใจ อิอิ..เลยเอามาจัดการแปรรูปเป็นของกินเล่นอาหย่อย ๆ ซะเลย (สูตรและวิธีการทำส้มได้มาจากพี่ตรี ครัวแม่มิ้นคะ ขอบพระคุณมาก ๆ คะ) เริ่มกันเลยคะ
ส่วนผสม มีน้อยมากกก
- ขนมปังปอนด์
- เนยสด
- น้ำตาลทราย
ลุยกันเลยค้า…
1. เริ่มจากนำขนมปังออกจากห่อคะ จากนั้นใช้มีดฟันเลื่อยสไลด์ขนมปังออกให้เป็นแผ่นบาง ๆ (งงกันอะป่าวจ๊ะ)
2. หลักการคือ เอามีดฟันเลื่อย เลื่อยขนมปัง 1 แผ่นให้เป็น 2 แผ่น (จะได้ขนมปังแผ่นบาง ๆ แบบใจฃนภาพ) ซึ่งการสไลด์แบบนี้ขนมปังที่ได้จะบางกรอบ อร่อยจ้า..
3. ทำไปเรื่อย ๆ ใจเย็น ๆ จนหมดนะจ๊ะ
4. จากนั้นนำขนมปังที่สไลด์เรียบร้อยแล้ว มาหั่นครึ่งอีกที (จิง ๆ อันนี้ไม่ตายตัว บางคนอาจตัดขอบขนมปังออก หรือว่าจะแบ่งขนมปังเป็น 3 ส่วนก็ได้)
5. ตอนหั่นอย่ากดขนมปังแน่นนะจ๊ะ จะทำให้ขนมปังยุบได้ หั่นเรียบร้อยแล้วพักไว้ก่อนคะ
6. เนยสดวางพักให้นิ่ม จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตี ๆ เค้าหน่อย อิอิ.. และน้ำตาลทรายขาว ตักใส่ถาดเตรียมไว้ก่อน
7. จากนั้นนำขนมปังที่หั่นไว้แล้วมาทาเนยใช้ชุ่มช่ำ ๆ เลยนะจ๊ะ
8. จากนั้นนำไปคว่ำบนถาดที่เตรียมน้ำตาลทรายก่อนหน้า กด ๆ ให้ติดน้ำตาลนิดหน่อยนะจ๊ะ
9. อะอะ ตายละว้า.. ข้าพเจ้าลืมวอร์มเตา อิอิ ว่าแล้วก็วอร์มเตาไว้ก่อน (จิง ๆ ต้องวอร์มก่อนจะทาเนยนะจ๊ะ) ไฟบน – ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนะจ๊ะ จากนั้นก็มาทาเนยและคลุกน้ำตาลต่อ อิอิ..
10. ขนมปังที่ทาเนย + คลุกน้ำตาลแล้ว ให้นำมาวางเรียงในถาดได้เลยคะ (ถาดไม่ต้องทาอะไรทั้งสิ้นนะจ๊ะ)
11. นำเข้าอบไปโลดดดด อบประมาณ 10 นาทีคะ อย่าลืมดูเตาด้วยน้า.. เพราะถาดแรกที่ทำไหม้มาแล้ว (ดันลืมไปว่าขนมปังมันบางง อบนานเกือบ 20 นาที มาดูอีกดีดำเป็นถ่านเลย)
12. สุกแล้ว เหลืองหอมมมม น่าหม่ำจิง ๆ คะ นำมาพักบนตะแกรงให้เย็นก่อนนะจ๊ะ
13. ขนมปังเย็นแล้วเก็บใส่กล่องที่ปิดสนิทนะค่ะ จะได้กรอบ ๆ ดูใกล้ๆ น่ากินอะป่าว ? ทำไม่ยาก เพื่อน ๆ ลองทำทานดูนะค่ะ
