🍞 ขนมปังกรอบพริกเผาไก่หยอง (หมูหยอง)
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้มีขนมที่ทำง่ายๆ เก็บได้นาน มาฝากพี่ๆ น้องๆ อีกแล้วค่ะ กับ ขนมปังกรอบพริกเผาไก่หยอง หรือดัดแปลงเป็นโรยหน้าด้วย หมูหยอง แทนได้เลยค่ะ พร้อมแล้วดูส่วนผสม แล้วลงมือทำด้วยกันเลยค่ะ
🌟 วัตถุดิบ/ส่วนผสม
- ขนมปังกระโหลกจิ๋ว 5 มิลลิเมตร
- น้ำพริกเผา 100 กรัม
- น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 25 กรัม
- เนยสด 50 กรัม
- น้ำเปล่า 10 กรัม
- ไก่หยอง / หมูหยอง ตามชอบ
🌟 วิธีทำขนมปังกรอบ
- นำเนยสด / น้ำพริกเผา / น้ำตาล / น้ำ ใส่หม้อ ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด และเข้ากันดี
- พักให้เย็น เตรียมอุ่นเตาอบไฟ 150 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
- เตรียมถาดปูด้วยแผ่นรองอบ
- นำซอสพริกเผาที่เย็นแล้ว ทาจนมปังบางๆ เรียงใส่ถาด
- โรย ไก่หยอง / หมูหยอง บนหน้าขนมปังตามชอบ
- นำเข้าอบ 15-18 นาที หรือจนขนมปังกรอบ
- พักให้อุ่น แพ็คใส่กล่องตามชอบ
สารบัญคลิป
0:00 ขนมปังกรอบพริกเผาไก่หยอง
0:26 แนะนำวัตถุดิบ/ส่วนผสม
0:51 วิธีทำซอสพริกเผา
2:33 ทาขนมปังด้วยซอสพริกเผา
3:01 โรยไก่หยอง (หมูหยอง)
3:16 อบ 150 ํC 15 นาที
3:48 เช็คความกรอบ ?
4:06 เตรียมแพ็คขนมกัน
4:28 เก็บได้กี่วัน ?
🌸 หมายเหตุ
- ในคลิปใช้ขนมปังหนา 5 มม.
- ในคลิปใส่กล่องคุกกี้ ชั่งน้ำหนัก 120 กรัม ขายกระปุกละ 35 บาท
คำบรรยาย
ปังกรอบพริกเผาไก่หยอง พร้อมเสิร์ฟขาย แล้วนะคะ
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนพี่ๆ น้องๆ มาทำขนมปังกรอบไก่หยองนะคะ
เมนูง่ายๆ ขายง่ายและ สามารถเก็บได้นานค่ะ พร้อมแล้วมาดูส่วนผสม แล้วลงมือทำพร้อมกันนะคะ
ส่วนผสมของขนมปังกรอบพริกเผาไก่หยอง ในวันนี้นะคะ อันดับแรกคือเนยสดค่ะ พี่ส้มใช้เป็นเนยรสเค็มนะคะ
น้ำตาลทรายเบเกอรี่ค่ะ หรือว่า ใช้น้ำตาลทรายธรรมดา ก็ได้นะคะ น้ำพริกเผาค่ะ
ไก่หยอง หรือใครจะใช้ เป็นหมูหยองก็ได้นะคะ
ขนมปังนะคะที่เลือกใช้วันนี้นะคะ เป็นแบบหนา 5 มิลลิเมตรนะคะ แล้วก็น้ำเปล่าเล็กน้อยนะคะ
พร้อมแล้วเรา มาลงมือทำซอสพริกเผากันเลยค่ะ
นำส่วนผสมของน้ำเปล่านะคะ/ น้ำตาลทรายค่ะ เนยเค็ม และก็น้ำพริกเผา ใส่ในหม้อนะคะ
เดี๋ยวนำไปตั้งไฟ เราใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ คนจนส่วนผสมเดือด [เสียงเปิดเตาแก๊ส]
ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ นะคะ ระหว่างนี้ให้เราเตรียมวอร์มเตาอบเลยนะคะ
ไฟบน-ไฟล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสนะคะ
คนจนส่วนผสมเดือดแบบนี้นะคะ แล้วก็น้ำมันเข้ากันดีกับส่วนผสมนะคะ
คนเรื่อยๆ ระวังไหม้ด้วยนะคะ ค่ะ ประมาณนี้ได้แล้วนะคะ ปิดแก๊สได้เลย เข้ากันดีหมดแล้ว
เราจะพักส่วนผสมตรงนี้ให้อุ่นก่อนนะคะ เดี๋ยวค่อยนำมาป้ายขนมปังนะคะ
ทาขนมปังด้วยซอสพริกเผานะคะ อย่าทาหนามากนะคะ ให้ทาบางๆ พอนะคะ
ถ้าทาหนา มากขนมปังจะเหนียวนะคะ เวลาเราอบเสร็จค่ะ
นี่ค่ะ ขนมปังหนาประมาณ 5 มิลนะคะ หรือว่าใครจะใช้ 4 มิลลิเมตรก็ได้นะคะ แล้วแต่เราเลยค่ะ
น้ำพริกเผาจะต้องอุ่นหรือว่าเกือบๆ เย็นแล้วนะคะ จากนั้นให้เราโรยไก่หยองหรือว่าหมูหยองลงไปนะคะ
กดเขาเล็กน้อยนะคะ เพื่อให้หน้าไก่หยองเขาติดกับน้ำพริกเผาค่ะ
นำขนมปังไปเข้าอบกันนะคะ เราจะอบขนมปัง ไฟ 150 องศาเซลเซียสค่ะ
ไฟบน-ไฟล่าง ไม่เปิดพัดลมนะคะ อบเป็นเวลา 15 นาทีค่ะ
เสร็จแล้วนะคะ นำขนมปังกรอบ ออกจากเตาอบได้เลยค่ะ
เราจะพักขนมปังให้อุ่นเกือบๆ เย็นนะคะ เดี๋ยวเรามาเช็คกันดูนะคะ ว่าขนมปังกรอบไหม ?
ข้างหลังเขาจะแห้งดีนะคะ ลองหักดูนะคะ ขนมปังก็จะหักง่าย กรอบแต่ไม่แข็งนะคะ
เนื้อขนมปังโอเคเลยนะคะ เตรียมแพ็คขนมกันนะคะ พี่ส้มจะใส้เป็นถังคุกกี้แบบนี้นะคะ
พอดีที่บ้านค่ะมีอยู่แล้วนะคะ ประมาณนี้นะคะ ชั่งขายเป็นน้ำหนักค่ะ
ก็ง่ายๆ เลยค่ะ ไม่ยากนะคะ ก็คือ เอาขนมปังกรอบเรียงลงถังคุกกี้ได้เลยนะคะ
หรือว่าจะใช้เป็นกล่องแบบอื่นก็ได้นะคะ ตามใจชอบเราเลย แบบนี้นะคะ
เก็บได้นานนะคะ เก็บได้ประมาณ 2 อาทิตย์นะคะ
น้องๆ ลองไปทำดู สามารถทำขายออนไลน์ก็ได้นะคะ อันนี้ไม่ยากแล้วก็…
น้ำหนักเบา ขนส่งง่ายด้วยค่ะ หาแพจเก็จจิ้งน่ารักๆ นะคะ
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำขนมปังกรอบพริกเผาไก่หยอง นะคะ
