🍓 นมสดสตรอเบอรี่ (ขายดี)
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มมีเครื่องดื่มยอดฮิตที่กำลังเป็นเมนูขายดี แถมทำง่ายต้นทุนไม่สูง มาฝากพี่ๆน้องๆ ให้ได้ลองทำกันอีกแล้วค่ะ พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลย
สูตรและวิธีทำนมสดสตอเบอรี่
🌟 ส่วนผสม
– สตอเบอรี่แช่แข็ง 250 กรัม
– น้ำสตอเบอรี่ ติ่งฟง 70 กรัม
– น้ำตาลทราย 150 กรัม
– มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– นมสด 2,000 กรัม
– ขวด 250 ml
– เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
– สีแดงสตรอเบอรี่ 1 ช้อนชา
🌟 วิธีทำ
1. นำสตอเบอรี่+น้ำสตอเบอรี่+น้ำตาลทราย + เกลือป่น และสีแดง ใส่ลงในภาชนะที่จะตั้งแก๊สไฟกลาง
2. เปิดไฟ ใช้ไฟกลางใช้ตะกร้อมือคนเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลละลาย เนื้อสตอเบอรี่สุก/นิ่ม
3. ส่วนผสมเดือด หรี่ไฟอ่อน ตั้งไฟต่ออีก 3 – 5 นาที ปิดแก๊ส บีบน้ำมะนาวลงไป
4. พักให้น้ำสตรอเบอรี่เย็น จากนั้นนำไปกรอกใส่ขวด ปริมาณ 50 กรัมต่อขวด
5. หลังจากกรอกเสร็จ นำขวดที่ใส่เนื้อสตอเบอรี่ไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณ 1 ชั่วโมง
6. เนื้อสตอเบอรี่เช็ทตัว นำออกมา กรอกนมสดใส่ปริมาณ 200 กรัมต่อขวด
7. ปิดฝา นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 3 – 4 วัน
🌟 หมายเหตุ:
– ทางร้านขาย 35 บาท 3 ขวด 100 ค่ะ (ขายส่ง 25 บาท ขั้นต่ำ 30 ขวดขึ้นไป ทุนขวดละ 15 บาทค่ะ)
สารบัญคลิป
0:00 นมสดสตรอเบอรี่ (ภาพตัวอย่าง)
0:21 แนะนำส่วนผสม / ขงดขนาด 250 มล.
1:02 แนะนำขวด
1:15 เตรียมลงมือทำ
1:18 ชั่งส่วนผสม
1:44 นำขึ้นตั้งไฟ
2:56 ชิมรสตามใจชอบ
3:46 เติมซอสสตรอเบอรี่ 50 – 60 มิล.
3:57 แช่ฟรีซ 1 ชม. หรือ ช่องธรรมดา 3-4 ชม.
4:17 เติมนมสด
4:33 เก็บได้กี่วัน ? / ราคาขาย ?
คำบรรยาย
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำนมสดสตรอเบอรี่กันนะคะ เมนูนี้กลับมาฮิตกันอีกแล้วนะคะ
ทำไม่ยากและอร่อยด้วย พร้อมแล้วเตรียมส่วนผสมแล้วลงมือทำด้วยกันเลยค่ะ
สำหรับส่วนผสมของนมสดสตรอเบอรี่ของเราในวันนี้นะคะ ส่วนผสมน้อยมากแล้วก็ทำไม่ยากเลยนะคะ
อันดับแรกเลย คือ นมสด พี่ส้มเลือกใช้เมจิ นะคะ สตอเบอรี่ พี่ส้มใช้สตรอเบอรี่แช่แข็ง ซื้อได้ที่แม็คโครนะคะ
น้ำสตรอเบอรี่เข้มข้นนะคะ พี่ส้มใช้ของติ่งฟงนะคะ อันนี้เป็นกลิ่นของสตรอเบอรี่และก็สีของสตรอเบอรี่สีแดงนะคะ
ตัวนี้ ถ้าใครไม่มีใช้เฉพาะสีแดงอย่างเดียวก็ได้นะคะ น้ำตาลทราย แล้วก็เกลือป่นนิดหน่อยนะคะ
น้ำมะนาวนิดนึงนะคะ ขวดวันนี้ที่พี่ส้มใช้นะคะ จะเป็นขนาด 250 ml นะคะ ขวดพี่ส้มซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่
หรือว่าในแม็คโครก็มีขาย ลองดูได้ค่ะ พร้อมแล้วเดี๋ยวเราไปลงมือทำกันเลยนะคะ ชั่งส่วนผสมทุกอย่าง
ยกเว้นน้ำมะนาวลงไปในชามเลยค่ะ ในนี้พี่ส้มจะมีสตรอเบอรี่แช่แข็ง ซึ่งสตรอเบอรี่แช่แข็ง พี่ส้มจะพักเขาไว้ก่อนครึ่งชั่วโมง
ให้เขาละลายนะคะ เวลาไปกวนเป็นซอส จะได้กวนง่ายนะคะ น้ำสตรอเบอรี่ติ่งฟงค่ะ น้ำตาลทราย / เกลือป่น นะคะ
แล้วก็สีแดงนะคะ จากนั้นเดี๋ยวเรานำไปตั้งไฟกันค่ะ นำขึ้นตั้งไฟ เราใช้ไฟปานกลางนะคะ คนเรื่อยๆ เป็นระยะๆ
จนน้ำตาลละลายนะคะ และส่วนผสมเข้ากันดี เราจะต้มจนสตรอเบอรี่นิ่มดีนะคะ คนไปเรื่อยๆ จนสตรอเบอรี่นิ่มนะคะ
และส่วนผสมจะต้องเดือดด้วยนะคะ ไม่อย่างนั้นซอสของเราจะเสียง่ายนะ คนและบี้ลูกสตรอเบอรี่ ให้เป็นลูกเล็กๆ แบบนี้
มันจะง่ายในการกรอกใส่ขวดนะคะ พอเขาสุกเขาจะนิ่มแล้วแหละ ก็จะคนเขาง่ายขึ้นแบบนี้ ต้มจนส่วนผสมเดือดเลยนะ
ส่วนผสมเริ่มเดือดแล้ว (สังเกตุได้) ให้เราหรี่ไฟอ่อน หรี่ไฟอ่อนแล้วก็เคี่ยวเขาต่ออีกประมาณ 3 – 5 นาทีนะคะ
ตอนนี้ให้เราชิมรสตามใจชอบเลยนะคะ ถ้าเราชอบเปรี้ยวก็เพิ่มน้ำมะนาวลงไปนะคะ ถ้าชอบหวานกว่านี้
ก็เติมน้ำตาลทรายเพิ่มลงไปได้ ตามใจชอบเราเลยนะคะ ปรุงรสเองได้เลย พี่ส้มชอบเปรี้ยวกว่านี้จะเติมน้ำมะนาวไปอีกนิดนึงนะคะ
ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะนะคะ แล้วก็คนให้เขาเข้ากันนะคะ จากนัันปิดแก๊สเลยนะคะ เราจะพักส่วนผสมตรงนี้ให้เขาเย็นก่อนนะคะ
แล้วเดี๋ยวมาใส่ขวดกัน เมื่อส่วนผสมของซอสสตรอเบอรี่เย็นดีแล้วให้เรานำมากรอกใส่ขวดนะคะ
ขวดนึงประมาณ 50 – 60 ml แล้วแต่ใครชอบมาก/ชอบน้อยนะคะ จากนั้นเรานำไปแช่ฟรีซเลยค่ะ 1 ชม. ค่ะ
หากแช่ช่องธรรมดา แค่ให้เซทตัว ประมาณ 3 – 4 ชม. หรือว่าคืนนึงก็ได้ค่ะ หลังจากที่แช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชม. แล้วนะคะ
เราก็นำออกมา รินนมสดใส่ลงไปชั้นบนได้เลยนะคะ พยายามรินเบาๆ มือนะคะ จากนั้นก็ปิดฝา นำแช่ตู้เย็นได้เลยนะคะ
เก็บได้ประมาณ 3 – 4 วันนะคะ พี่ส้มจะขายขวดละ 35 บาท (3 ขวด 100 บาท)
ลองทำดู อันนี้ทำไม่ยากนะคะ รสชาติก็โอเค อร่อยด้วยนะคะ
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำนมสดสตรอเบอรี่ นะคะ
สูตรแนะนำ
คำค้นหาล่าสุด:
- - วิธีทำ นม แยมสตอเบอรี่ (1)