โกโก้ครั้นช์ช็อกโกแลตคุกกี้
ชวนทำขนมง๊ายง่าย แบบไม่ต้องพึ่งเตาอบกันอีกแล้วค่ะ เมนูนี้จะคล้าย ๆ กับช็อคโกแลตบาร์ที่เคยทำไปให้ชมไปแล้วนะจ๊ะ สูตรจากหนังสือเล่มใหม่ของอ.กุ้ง – อ.วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน ชื่อ Chocolate Lover ส้มนำมาดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ แต่รับรองอร่อยแบบอ้วน ๆ จริง ๆ .^^” และขอขอบพระคุณท่านอาจารย์วราภา สำหรับหนังสือเล่มนี้ที่กรุณาส่งมาให้ส้มค่ะ พร้อมจะร่วมแชร์ความอ้วนกันรึยังจ๊ะ หากพร้อมแล้วตามมาเลยค่ะ
- ดาร์กช็อคโกแลต 300 กรัม
- เหล้ารัม 1 ช้อนชา (ไม่มีไม่ต้องใส่)
- ซีเรียลโกโก้ (Koko Crunch Cereal) 100 กรัม
- เม็ดมะม่วงอบหิมพานต์ นำมาหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถั่วชนิดอื่น ตามชอบ 80 กรัม
- เม็ดมะม่วงอบแบบซีก ไว้แต่งหน้า
ลุยกันเลยค่ะ
1. เริ่มจากตุ๋นช็อคโกแลตก่อนนะจ๊ะ (ขออนุญาติไม่ทำให้ดูแล้วน้า..เพราะทำให้ดูหลายรอบมากเลย) ถ้ายังไงแวะเข้าไปดูการตุ๋นได้ที่เมนูช็อคโกแลตหัวใจนะจ๊ะ ครั้งนี้ส้มตุ๋นกับไมโครเวฟค่ะ ง่าย และเร็วดี ^^
2. เตรียมส่วนผสมของซีเรียล และเม็ดมะม่วงนำมาหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ค่ะ
3. ช็อคโกแลตผ่านการเวฟมาแล้ว (การเวฟ ส้มจะนำเข้าเตา ตั้งไฟสูงสุดประมาณ 30 วินาทีค่ะ แล้วนำออกมาคน หากยังละลายไม่หมดนำเข้าไปใหม่ค่ะ ลดเวลาลงเหลือ 15 วินาที แล้วนำออกมาคนค่ะ หากยังละลายไม่หมดก็ทำต่อนะจ๊ะ หากปริมาณช็อคฯ เยอะ ต้องเพิ่มเวลาค่ะ แต่ระวังไหม้ด้วย เพิ่มแค่ 15 – 20 วินาทีต่อครั้ง ก็น่าจะพอนะจ๊ะ)
ใส่เหล้ารัมลงไปหน่อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ๆ ค่ะ จากนั้นคนให้เข้ากันพักไว้ให้อุ่น ๆ นะจ๊ะ
4. นำซีเรียลและเม็ดมะม่วงมาใส่ชามและคน ๆ ให้เข้ากันก่อนค่ะ
5. จากนั้นเทช็อคโกแลตที่เราละลายไว้ลงไปค่ะ
6. คน ค้น คนให้เข้ากัน
7. เตรียมพิมพ์ขนมหรือถ้วยกระดาษไว้ได้เลยจ้า…
8. ตักหยอด (อาจใช้ช้อน 2 คนช่วยแบบส้มก็ได้นะจ๊ะ) ตอนนี้อาจจะเลอะเทอะหน่อยแต่รับรองสนุกค่ะ ยิ่งให้เด็ก ๆ ช่วยด้วยรับรองสนุกแน่นอนค่ะ
9. แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงอบให้ดูน่าหม่ำยิ่งขึ้น
10. นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 – 3 ชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตเซ็ทตัวค่ะ
11. ช็อคโกแลตเซ็ทตัว(แข็ง) แล้วก็เตรียมจับใส่กล่องแจกจ่ายได้เลยค่ะ (ขนมสูตรนี้ไม่เหมาะกับอากาศร้อนจัดนะจ๊ะ เพราะช็อคอาจละลายก่อนเวลาอันควรได้ ^^” แต่รับประกันความอร่อยค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า…
