🌷แผ่นช็อคโกแลต ลาบูบู้ (Labubu) ง่ายๆ
🌟ส่วนผสม/อุปกรณ์
- ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 150 กรัม
- แผ่นลอกลายช็อกโกแลต ลาบูบู้ 1 แผ่น
🌟 วิธีทำ
0:00 เริ่มต้น0:20 แนะนำวัตถุดิบ0:38 อุ่น/ตุ๋นช็อกโกแลต1:10 เตรียมลงมือทำ1:29 แช่เย็นช่องธรรมดา 15-20 นาที1:42 แกะแผ่นช็อกโกแลต (ใช้ตกแต่งหน้าคัพเค้ก/เค้กปอนด์ต่อไป)
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ด้วยนะคะ
🌟 คำบรรยาย
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มก็จะมาแชร์ไอเดีย การทำแผ่นช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งหน้าเค้กง่ายๆ กันนะคะ
อุปกรณ์ที่ใช้ก็น้อยมากค่ะ พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสม แล้วลงมือทำพร้อมกันเลยนะคะ
สำหรับวัตถุดิบวันนี้นะคะ พี่ส้มใช้เป็นไวท์ช็อกโกแลตโคตติ้งค่ะ แล้วก็แผ่นลอกลาย นะคะ
ไวท์ช็อกโกแลตนะคะ เรานำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบนี้ค่ะ วันนี้เราใช้ประมาณ 150 กรัมนะคะ
นำไปเข้าไมโครเวฟค่ะ ความร้อนสูงสุดเลยนะคะ เวฟครั้งละ 30 วินาทีค่ะ
จากนั้นนำมาคนนะคะ ถ้าเจอยังเป็นก้อนแบบนี้อยู่ค่ะ เรานำเข้าไมโครเวฟต่อนะคะ ครั้งละ 30 วินาทีค่ะ
แล้วนำออกมาคนเรื่อยๆ นะคะ จนกว่าเขาจะละลายหมด ช็อกโกแลตละลายดีแล้วนะคะ
สังเกตได้เขาจะไม่มีก้อนเลยนะคะ จากนั้นให้เราคนจนช็อกโกแลตอุ่น แล้วก็เทใส่ถุงบีบได้เลยค่ะ
มาลงมือทำกันเลยนะคะ
ตัดถุงบีบค่ะ จากนั้นนะคะ ค่อยๆ บีบเค้าใส่ในบล็อกอกโกแลตแบบนี้นะคะ ใส่จนเต็มพิมพ์เลยนะคะ
จากนั้นให้เราเคาะถาดเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศค่ะ
นำช็อกโกแลตไปแช่ตู้เย็นนะคะ แช่ช่องธรรมดาประมาณ 15-20 นาที ค่ะ
ผ่านไป 15 นาทีนะคะ ช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวดีแล้ว เรามาแกะได้เลยค่ะ
ค่อยๆ แกะแผ่นช็อกโกแลตเบาๆ แบบนี้ ใช้นิ้วดันข้างหลังค่ะ แล้วก็เก็บใส่กล่องไว้ได้เลยนะคะ
แช่ตู้เย็นเอาไว้ใช้สำหรับแต่งคัพเค้กหรือว่า…แต่งเค้กปอนด์แบบก้อนได้เลยค่ะ
ลองไปทำดูนะคะ สูตรนี้และวิธีไม่ยาก ต้นทุนไม่แพงค่ะ
สำหรับแผ่นลอกลายพี่ส้มได้มาจากใน shopee นะคะ
