🍍 น้ำสับปะรด (ขวด)
🙏 สวัสดีค่ะ ช่วงนี้เริ่มเข้าหน้าร้อนแล้วนะคะ วันนี้เลยอยากชวนน้องๆ มาทำน้ำผลไม้ง่ายๆ น้ำสับปะรด ไว้ทานกันค่ะ พร้อมแล้วมาลงมือกันเลยค่ะ
🌟 ส่วนผสม
- เนื้อสับปะรด 1,000 กรัม
- น้ำเปล่า 700 กรัม
- กลิ่นสับปะรด 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
🌟 วิธีทำ (สารบัญคลิป)
0:00 น้ำสับปะรด
0:21 แนะนำส่วนผสม
0:31 หั่นสับปะรด
0:48 ปั่นเนื้อสับปะรดและส่วนผสม
1:55 ต้มส่วนผสม
3:50 บรรจุลงขวด
🌟 หมายเหตุ
- ในคลิปใส่ขวด 220 ml. ได้ประมาณ 5-6 ขวดค่ะ
- เก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วันค่ะ
🍍คำบรรยาย
น้ำสับปะรดหอมหวานชื่นใจพร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำน้ำสับปะรดง่ายๆ กันนะคะ สูตรนี้อร่อยหอมชื่นใจค่ะ
พร้อมแล้วเตรียมส่วนผสม แล้วลงมือทำพร้อมกันเลยนะคะ
ส่วนผสมของน้ำสับปะรดของเราในวันนี้นะคะ อันดับแรก คือ สับปะรดนะคะ
วันนี้พี่ส้มใช้สับปะรดจากการไหว้เจ้าช่วงตรุษจีนนะคะ มาแปรรูปค่ะ
นำสับปะรดมาหั่นนะคะ แบบนี้นะคะ น้ำตาลทรายค่ะ / น้ำเปล่านะคะ
เกลือป่น แล้วก็กลิ่นสับปะรดนะคะ ไว้แต่งกลิ่นนิดนึงนะคะ
พร้อมแล้วเรามาลงมือทำพร้อมกันเลยค่ะ
อันดับแรกนะคะ ให้เราเตรียมเครื่องปั่นก่อนนะคะ
เดี๋ยวเราจะนำเนื้อสับปะรดนะคะ ลงไปปั่นให้ละเอียดนะคะ พี่ส้มจะแบ่งปั่นประมาณ 2-3 รอบนะคะ
ใส่เนื้อสับปะรดลงไปค่ะ จากนั้นให้ตามด้วยน้ำเปล่านะคะ กะเอานะคะ
ปั่นเนื้อสับปะรดกับน้ำเปล่านะคะ ให้เนียนละเอียดเลยค่ะ เตรียมกรองส่วนผสมนะคะ
โดยใช้กระชอนนะคะ วางบนหม้อที่เราจะเตรียมต้มนะคะ
จากนั้น นำผ้าขาวบางนะคะ มารองอีกชั้นนึงค่ะ เพื่อกันกากสับปะรด หล่นลงไปค่ะ
ผ้าขาวบางจะทบเป็น 2 ชั้นนะคะ
เราจะเทส่วนที่เราปั่นไว้อ่ะค่ะ ลงไปเลยนะคะ ค่อยๆ เทเบาๆ นะคะ
ใช้ช้อนหรือว่าทัพพี คนเขาหน่อยนะคะ ช่วยเขา
ให้น้ำของสับปะรดไหลลงไปข้างล่าง ได้ง่ายขึ้นนะคะ
จากนั้นเตรียมไปตั้งไฟกันนะคะ ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ
เติมกลิ่นนะคะ พี่ส้มจะเติมประมาณ 1 ฝาค่ะ
ที่จริง เรากะเองได้เลยนะคะ เติมน้ำตาลนะคะ ลงไปเลย
ตัดรสด้วยเกลือป่นนิดนึงนะคะ อันนี้เราชิมรสเองตามใจชอบเลยนะคะ
ชอบหวาน/ชอบเปรี้ยว ชอบอะไรอย่างนี้นะคะ
ส่วนผสมเดือดดีแล้ว เราหรี่ไฟอ่อนเลยนะคะ
หากมีฟองอากาศแบบนี้ ให้เราช้อนฟองออกด้วยนะคะ จากนั้นเราปิดแก๊สนะคะ
เราจะพักส่วนผสมของน้ำสับปะรดอันนี้นะคะ ให้เขาอุ่นนะคะ เกือบๆ เย็นก่อน
แล้วเดี๋ยวค่อยบรรจุใส่ขวดนะคะ หลังจากที่เราพักส่วนผสมของน้ำสับปะรดนะคะ
จนเขาอุ่น เกือบๆ เย็นดีแล้วนะคะ เดี๋ยวเราจะมาบรรจุลงขวดกันนะคะ
ขวดวันนี้ พี่ส้มใช้ประมาณ 220 ml. นะคะ
หรือใครจะใช้เล็ก หรือว่าใหญ่กว่านี้ ก็ตามที่สะดวกเลยนะคะ
จากนั้นเราปิดฝาขวดได้เลยนะคะ ลองทำดูนะคะสูตรนี้ไม่ยาก แล้วก็
หอมหวานชื่นใจอร่อยด้วยนะคะ ต้นทุนก็ไม่สูงด้วยค่ะ
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำน้ำสับปะรด นะคะ
สูตรแนะนำ
คำค้นหาล่าสุด:
- - ภาพกรองน้ำสับปะรด ด้วยผ้าขาวบาง (1)