น้ำกระเจี๊ยบ 5 ลิตร / 3 ลิตร (เครื่องดื่ม สมุนไพร)
🙏 สวัสดีค่ะ เครื่องดื่ม สมุนไพร กำลังได้รับความนิยม พี่ส้มเลยนำเมนู น้ํากระเจี๊ยบบรรจุขวด เปรี้ยวๆ หวานๆ มาแจกให้พี่ๆ น้องๆ ทำทานกันค่ะ
* น้ํากระเจี๊ยบ สูตร 5 ลิตร – เพิ่มสูตรเป็นคูณ 3 ได้เลยค่ะ ยกเว้นน้ำเติมให้ครบ 5,000 ml.
(ทำขายเพื่อลดต้นทุน สามารถลด กระเจี๊ยบแห้ง ลงเป็น คูณ 2 ทั้งนี้ตามความเหมาะสมนะคะ)
* น้ํากระเจี๊ยบ สูตร 3 ลิตร – เพิ่มสูตรเป็นคูณ 2 ได้เลยค่ะ
(ทำขายเพื่อลดต้นทุน สามารถลด กระเจี๊ยบอบแห้ง ลงเป็น คูณ 1.5 ทั้งนี้ตามความเหมาะสมนะคะ)
สูตรและวิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ
🌟 ส่วนผสม
– ดอกกระเจี๊ยบอบแห้งหรือสด 30 กรัม
– น้ำ 1,500 กรัม (ml.)
– น้ำตาล 200 กรัม
– เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
🌟 วิธีทำ
1. ล้างกระเจี๊ยบแห้งให้สะอาด พักไว้
2. ต้มน้ำ / ใส่กระเจี๊ยบแห้งลงไป / ต้มจนน้ำเดือด (ไฟกลาง)
3. หลังจากน้ำเดือดหรี่ไฟ ต้มต่อจับเวลา 20 นาที
4. ตักกระเจี๊ยบออกให้หมด เติมน้ำตาลและเกลือลงไป ต้มต่อจนน้ำตาลละลาย
5. ปิดแก๊สพักให้อุ่น กรองส่วนผสมออก
6. รอเย็นตักใส่ขวดตามต้องการ
🌸 หมายเหตุ
– ใส่ขวด 250 ml ได้ 6 ขวด
– เก็บในตู้เย็นได้ 7-10 วัน
– ราคาขาย ขวดละ 10-12 บาท
– หากใช้กระเจี๊ยบสด/ใหม่ น้ำจะสีแดงสด หากให้กระเจี๊ยบแห้งและนานแล้ว สีจะคล้ำลง
สารบัญคลิป
0:00 น้ำกระเจี๊ยบอร่อยๆ (พร้อมเสิร์ฟ)
0:24 แนะนำส่วนผสม
0:48 ล้างกระเจี๊ยบอบแห้ง 2-3 น้ำ
1:08 เตรียมต้มน้ำ
1:51 ต้มกระเจี๊ยบต่ออีก 20 นาที
3:06 กรองน้ำกระเจี๊ยบ
3:39 1 สูตรได้ 6 ขวด (250 ml.)
คำบรรยาย
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาต้มน้ำกระเจี๊ยบอร่อยๆ ไว้ทำเบรคขาย หรือว่าเอาไว้ขายเป็นน้ำสมุนไพร ในช่วงเศรษฐกิจแบบนี้กันนะคะ
สูตรนี้ต้นทุนไม่สูงนะคะและสามารถทำขายได้ตลอดค่ะ ส่วนผสมของน้ำกระเจี๊ยบนะคะ ส่วนผสมน้อยมากๆ เลยค่ะ
กระเจี๊ยบค่ะ พี่ส้มใช้เป็นกระเจี๊ยบ อบแห้งแบบนี้นะคะ หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป หรือว่า ร้านขายยาจีนก็จะมีขายนะคะ
น้ำตาลทราย / เกลือป่นค่ะ ใส่ด้วยกันเลยนะคะ แล้วก็น้ำเปล่า พร้อมแล้วมาลงมือทำกันเลยค่ะ
ก่อนอื่นนะคะ ให้ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาดก่อนนะคะ ล้างซัก 2 – 3 น้ำก็ได้ค่ะ พักกระเจี๊ยบไว้ให้สะเด็ดน้ำนะคะ
นำน้ำใส่หม้อนะคะ เตรียมต้มน้ำนะคะ จากนั้นใส่กระเจี๊ยบที่เราล้างสะอาดแล้ว ลงไปเลยค่ะ เปิดไฟ / ต้มไฟกลางค่อนไปทางแรง
ระหว่างที่ต้ม ก็คนเขาเป็นระยะๆ นะคะ น้ำเริ่มเดือดแล้วนะคะ พอน้ำเดือดค่ะ ให้เราหรี่เป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อนๆ นะคะ
จากนั้นจับเวลาค่ะ ต้มเขาต่อ ตอนน้ำเดือดนี้ค่ะ อีก 20 นาทีค่ะ เพื่อให้สีกระเจี๊ยบ ออกมามากยิ่งขึ้นนะคะ ครบเวลาแล้วนะคะ
เดี๋ยวว่าค่ะจะตัก กากของกระเจี๊ยบออกก่อน จากนั้นเราจะเติมน้ำตาลทราย กับ เกลือป่น ลงไปเลยค่ะ
ต้มด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน อีกครั้งนึงนะคะ คนเป็นระยะๆ ให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามใจชอบเลยนะคะ
ชอบหวานกว่านี้ก็เพิ่มน้ำตาลลงไปได้นะคะ ส่วนผสมเดือดแล้วนะคะ เราจะปิดแก๊สได้เลยค่ะ พักส่วนผสมให้อุ่น เกือบๆ เย็นนะคะ
หลังจากที่เราพักส่วนผสมจนเขาอุ่นแล้ว ให้เรานำมากรองนะคะ กระชอนให้รองผ้าขาวนะคะ ผ้าขาว พี่ส้มจะรองทบเป็น 2 ชั้นนะคะ
เพราะว่าเวลากรองอ่ะคะ ฝุ่นต่างๆ จะได้ออกหมดนะคะ ถ้าเราใช้กระเจี๊ยบสดนะคะ สีน้ำกระเจี๊ยบ จะเป็นสีแดงสวยนะคะ
หากใช้กระเจี๊ยบที่เก่า หรือว่า กระเจี๊ยบแห้งนะคะ เก็บไว้นานแล้ว สีมันจะเข้มแบบนี้นะคะ
กรอกส่วนผสมใส่ในขวดนะคะ ขวดนี้ขนาด 250 ml. นะคะ สูตรนี้ค่ะ ได้ประมาณ 6 ขวดนะคะ
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำน้ำกระเจี๊ยบบรรจุขวด กันนะคะ
