ผัดบล็อคโคลี่กุ้งสด
นำผัดผักง่าย ๆ มีประโยชน์ เหมาะเป็นกับข้าวอร่อย ๆ มาให้ทำทานกันอีกแล้วคะ วันนี้ขอเสนออาหารไทย “บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง” คะ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ทำเองง่าย ๆ ซื้อเค้าไม่ดี (เพราะแพง อิอิ…) พร้อมแล้วลุยเลยคะ
ส่วนผสม
- บล็อคโคลี่สด
- กุ้งสด
- น้ำมันพืช
- น้ำสะอาด
- กระเทียมสับละเอียด
- ซอสหอยนางรม / ซีอิ้วขาว / น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
ลุยเลยคะ
1. เริ่มจากทำบล็อคโคลี่ก่อนคะ ซื้อมาเป็นหัว(ขนาดตามใจชอบ) เสร็จแล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากนั้นแช่น้ำสะอาดผสมเกลือ ไว้ก่อนคะ (ล้างยาฆ่าแมลง)
2. กุ้งสด นำมาล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก พักไว้ด้วยคะ
3. บล็อคโคลี่หลังจากแช่น้ำไว้นำมาล้างผ่านน้ำอีก 1 – 2 น้ำ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำไว้คะ
4. เตรียมสับกระเทียมไว้ด้วยนะจ๊ะ เราจะผัดกันแล้วคะ
5. เริ่มผัดโดยตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณคะ รอให้น้ำมันพอร้อน
6. จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ๆ คะ
7. ใส่บล็อคโคลี่ลงไปเลยคะ ผัดให้ผักสุกก่อนคะ ซึ่งจะให้เวลาหน่อยนะจ๊ะ
8. พอผักเริ่มสุก (นิ่มขึ้น) แล้วใส่กุ้งลงไปเลยคะ ผัดพอให้กุ้งสุก
9. เติมน้ำสะอาดลงไปประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ คะ จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย
10. ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วก็ชิมรสตามชอบคะ ^^
11. เสร็จแล้วคะ ปิดแก๊ส ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..
