มาทดสอบยีสต์ (Yeast) กันดีกว่า
วันนี้ส้มจะชวนเพื่อน ๆ มาทดสอบยีสต์กันคะ ซึ่งอาจจะซื้อมานานมากแล้ว(แบบส้ม^^’) เราจะมาทดสอบดูว่ายีสต์นั้นยังมีประสิทธิภาพที่จะใช้ทำขนมปังได้อีกรึป่าวนะจ๊ะ หรือว่าต้องซื้อใหม่
อุปกรณ์ในการทดสอบ
- ยีสต์ผง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
ลุยกันเลยจ้า..
1. เตรียมชามเปล่า 1 ใบใส่น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเติมน้ำอุ่นลงไปคะ (ย้ำว่าน้ำอุ่นนะจ๊ะไม่ใช่น้ำร้อน อุ่นคือสามารถนำนิ้วจุ่มลงไปได้ไม่ร้อนจัดจ๊ะไม่งั้นยีสต์ตายหมด) ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลายให้หมดคะ
2. จากนั้นเตรียมยีสต์ที่เราจะทดสอบคะ ใส่ลงไปเลยในน้ำตาลละลายได้เลยจ้า
3. ประมาณ 1 นาทียีสต์จะลงไปนอนในก้นชาม แบบในภาพนะจ๊ะ ทิ้งไว้ประมาณ 5 – 8 นาที
4. ถ้ายีสต์ยังมีคุณภาพดีอยู่ จะเกิดเป็นฟองโฟมขึ้นมาเหมือนในภาพคะ ยีสต์จะมีอายุประมาณ 2 ปีคะ เวลาซื้อมาเก็บในที่แห้งและเย็น หรือไม่โดนแดดนะจ๊ะ ^^’
