เต้าฮวยฟรุตสลัดเจ
🙏 สวัสดีค่ะ เทศกาลกินเจปีนี้ พี่ส้มมีสูตร เต้าฮวยฟรุตสลัดเจ มาแจกน้องๆ อีกแล้วค่ะ
เต้าฮวยฟรุตสลัด วิธีทำง่ายๆ ทำขายเป็นอาชีพเสริม ไม่ยาก พร้อมแล้วไปลงมือทำพร้อมกันเลย
🍧 ส่วนผสม
- นมถั่วเหลือง 250 กรัม
- น้ำ 250 กรัม
- ผงวุ้น AA 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทราย 50 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
- ริชวิปท๊อปปิ้งเบส 150 กรัม
🍧 วิธีทำเต้าฮวยฟรุตสลัดเจ
- นำน้ำเปล่าใส่หม้อ จากนั้นโรยวงวุ้นลงไป พักไว้ 15 นาที
- จากนั้นใส่นมถั่วเหลือง น้ำเชื่อม กลิ่นมะลิลงไป คนให้เข้ากัน
- นำไปตั้งไฟจนเดือด
- พักส่วนผสมจนอุ่น เติมริชวิปท๊อปปิ้งเบส ลงไป คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยตามชอบ นำไปแช่เย็นจนเซ็ทตัว
- ตักฟรุ๊ตสลัดใส่หน้าขนม แช่เย็นอีกครั้ง
- ทานตอนเย็นๆ อร่อยมาก
สารบัญคลิป
https://youtu.be/TDHs6L7KvY0
0:00 เต้าฮวยฟรุตสลัด (เจ)
0:27 แนะนำส่วนผสม
0:53 เริ่มลงมือทำ
2:26 พักส่วนผสมจนอุ่น
2:44 วัดอุณหภูมิอุ่น ๆ 60 ํC)
3:16 ตักส่วนผสมใส่ในแก้ว
3:56 แช่เย็น ครึ่งชม.จนเซทตัวดีแล้ว
4:07 ตกแต่งหน้าด้วยฟรุตสลัด
💕 เต้าฮวยฟรุตสลัด สูตรนมสด | https://youtu.be/5XjxnROyJTo
คำบรรยาย
เต้าฮวยฟรุตสลัดสูตรเจ พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำเต้าฮวยฟรุตสลัดสูตรเจกันนะคะ
เหมาะสำหรับทำขายหรือว่าทำทานเองในช่วงเทศกาลกินเจนี้ก็ได้นะคะ
พร้อมแล้วเรามาดูส่วนผสมแล้วลงมือทำพร้อมกันเลยค่ะ
สำหรับส่วนผสมของเต้าฮวยฟรุตสลัดเจของเราในวันนี้นะคะ
อันดับแรกเลยคือน้ำเปล่านะคะ แล้วก็ใส่กลิ่นมะลิลงไป
อันนี้คือน้ำเชื่อม หากใครไม่มี ใช้น้ำตาลทรายธรรมดาก็ได้นะคะ
ฟรุตสลัดกระป๋องค่ะ ผงวุ้นค่ะ นมถั่วเหลืองหรือว่านมจมูกข้าวแบบนี้ก็ได้นะคะ สูตรเจ
ได้หมดทุกยี่ห้อเลยค่ะ วิปปิ้งครีมเจ นะคะ พร้อมแล้ว ไปลงมือทำพร้อมกันเลยค่ะ
อันดับแรกนะคะ ให้เรานำผงวุ้นนะคะ โรยลงไปในน้ำเปล่า ที่มีกลิ่นมะลิอยู่นะคะ
เราจะ พักส่วนไว้ประมาณ 15 นาทีนะคะ เพื่อให้วุ้น ดูดน้ำก่อนนะคะ ครบเวลาแล้วนะคะ
จากนั้นให้เราเติมนมถั่วเหลืองลงไปเลยค่ะ จากนั้นเติมน้ำเชื่อมลงไปเลยนะคะ
นำขึ้นตั้งไฟ เราใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ ให้เราคนตลอดเวลาเลยนะคะ
จนส่วนผสมราคาเริ่มเดือด แล้งก็ผงวุ้นละลายหมดนะคะ
ส่วนผสมเดือดดีแล้วนะคะ แล้วก็วุ้นก็ละลายหมดแล้วนะคะ ิปิดแก๊สได้เลยนะคะ
เราจะพักจนเขาอุ่นนะคะ คนไปเรื่อยๆ เป็นระยะๆ อุณหภูมิะจะอยู่ที่ประมาณ 60 องศาเซลเซียสนะคะ
หรือหากใครไม่มีที่วัดแบบพี่ส้มค่ะ ใช้นิ้วจุ่มจะรู้สึกคุณอุ่นๆนะคะ
จากนั้นเราใส่ตัววิปปิ้งครีมเจลงไปเลยนะคะ คนให้เข้ากันค่ะ
ประมาณนี้นะคะ เดี๋ยวเราจะมาหยอดเขาใส่ในแก้วเลยนะคะ
ตักส่วนผสมใส่ในแก้วค่ะ แก้ว เลือกได้ตามใจชอบเลยนะคะ ใครชอบแบบไหนคะ
หรือจะทำใส่ถ้วยไว้ทานเองก็ได้นะคะ
เดี๋ยวเราจะนำเข้าตู้เย็นค่ะ เราจะแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงให้เขาเช็ดตัวนะคะ
หากเราเจอฟองอากาศแบบนี้ ให้เราใช้ไม้จิ้มฟันหรือว่าไม้ปลายแหลมนะคะ
จิ้มแป๊ๆ เขาหน่อยนะคะ ให้เขาแตก แบบนี้นะคะ หน้าเขาจะได้เนียนค่ะ
หลังจากที่เราแช่จนเขาเซ็ตตัวดีแล้วนะคะ สังเกตได้เลยนะคะ นี้เซ็ตตัวดีแล้วค่ะ
กลายเป็นเต้าฮวยหรือว่าเต้าหู้เย็นแล้วนะคะ แล้วก็ตักฟรุตสลัดนะคะ ใส่ลงไปเลยค่ะ
ใส่ลงไปได้ตามใจชอบได้เลยนะคะ น้องๆ ลองไปทำดูนะคะ สูตรนี้อร่อยนะคะ
พี่ส้มทำขายช่วงเจทุกปีเลยนะคะ ทำขายมามากกว่า 5 ปีแล้วนะคะ แล้วก็ทำไม่ยากนะคะ
ต้นทุนก็ไม่ได้สูงมากด้วยค่ะ หากใครทำเยอะๆ ก็เบิ้ลสูตรได้เลยนะคะ
