วุ้นมะพร้าวอ่อน
มาทำขนมไทย ง๊ายง่ายกันไม๊จ๊ะ อร่อย หวาน ๆ หอม ๆ ทำไม่อยาก ใช้ทุนน้อย หากใครคิดจะหารายได้เสริม ลองเอาเมนูนี้เป็นทางเลือกได้นะค่ะ
ส่วนผสม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน ตามใจชอบ
- น้ำมะพร้าว 500 กรัม
- ผงวุ้น 8 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- ใบเตย 2 – 3 ใบ
ลุยกันเลยจ้า..
1. แยกเนื้อมะพร้าวกับน้ำมะพร้าวไว้ก่อนคะ
2. เตรียมพิมพ์วุ้นใส่ถาดไว้คะ วันนี้ส้มใช้พิมพ์วุ้นแบบนี้ (ทานแล้วทิ้ง) เพราะคิดว่าง่ายดีคะ ที่สำคัญคือไม่ต้องล้างด้วย ^^’
3. นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
4. จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวอ่อนเรียงใส่พิมพ์ไว้ก่อนคะ
5. จากนั้นนำน้ำมะพร้าวใส่ภาชนะไว้ ตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป
6. เตรียมผงวุ้นนำมาเทใส่ชาม ตามด้วยน้ำสะอาด 1 – 4 ถ้วย (เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำก่อนวุ้นจะได้เนียนทานแล้วไม่เป็นลิ่ม^^’)
7. น้ำมะพร้าวที่เราตั้งไฟไว้พอเดือด ให้ตักใบเตยออกก่อนคะ น้ำมะพร้าวจะหอมมาก อิอิ ^^’
8. เติมผงวุ้น และน้ำตาลทราย (น้ำตาลไม่ต้องเติมหมด ใช้ชิมรสก่อน เอาหวานตามใจชอบ) ตั้งไฟอีกครั้งคะ โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมดคะ
9. จากนั้นพักตัววุ้นมะพร้าวไว้ก่อนคะ รอให้อุ่น ๆ
10. ตักวุ้นมะพร้าวใส่พิมพ์ที่เราใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนไว้แล้ว
11. จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที หรือจนวุ้นแข็งตัวคะ
12. 20 นาทีผ่านไปไวเหมือนโกหก ^^’ นำออกจากตู้เย็น จากนั้นจัดเสิร์ฟ หรือทานได้เลยจ้า ทำง่ายมักมาก อิอิ ลองทำดูนะจ๊ะ วุ้นมะพร้าวอ่อน หวาน ๆ หอม ๆ อ่รอย ชื่นใจดีคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ
